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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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焼き印第一投目 ♪

山食を、リスドオルとルスティカで焼いてみました。
気泡が多く残るのが最近多い。
でも過発酵にはなってなさそうなので、良かった。
焼減率8.7。しっとりしてるといいな。

こちらはお嫁さんになる予定。

20130731-1.jpg

焼き立てでつるんとして美人さんね
すぐにおばーちゃんになるけど。

そんなお嫁に出すパンに、
初の焼きゴテ。

20130731-2.jpg

どうして巻き目の所に押してしまったのかしら~
でも楽しい~

上手く行かなかったけど、コツを掴むまでは何度も押してみるしかないんですって。
おまんじゅう屋さんに忍び込んで、
沢山ジュッと練習したい(笑)

20130731-3.jpg

錆びないように、サラダ油を塗ってしまいました。

蒸しパンにも押せるよね。
強火で爆発させずに低めの温度で蒸し上げて、表面に押してみよ~♪

こちらを贈って下さった、たーっくさんの皆様、
何に押して差し上げましょうか

本当にどうもありがとう~


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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/07/31(水) 16:58:32|
  2. ソフト系パン
  3. | コメント:2
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