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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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発酵器

ついにやってきました。

DSC05753.jpg

本体よりもふた周りくらい大きな箱に入って・・と思いきや ???
中身もすんごーく大きかった。家で見るとこんなに大きくなるものなのね。

でもこれだけ色々頂いて、ほんとにありがたいです。自分では買えませんので。。感謝感謝。
これで何もかもが揃った。あとは腕だけ・・ ^^;
ひゃー 美味いパンを焼かねば。

このホームメイド協会の発酵器は、タイマーも無いので天然酵母もルヴァン種も起こせるなぁと。
先日お誕生日お祝いにと、友人より天然酵母の本も頂いたところ
この方からは毎年パンの本を頂きます。いつもありがとうございます。

DSC05756.jpg

寒い冬でも、これで安定した温度管理が出来そうです。
イーストのパンは焼いて直ぐに食べれば美味しいけれど、
深みに欠ける味わいなんですよね

複雑な香りとか、味が無いんです。
さぁ、ナオゾー、メゾンカイザー、たま木亭に、天然果実酵母。
眠っていたレシピ本をまた引っ張り出して、チャレンジしたいと思います。



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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2010/11/14(日) 22:33:00|
  2. 頂き物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<林檎とクリームチーズ | ホーム | ゼリーの家>>

コメント

recoさん、こんばんわー^^
発酵器、ついにやってきたのですねっ!!!
興味ありありなので、また教えて下さい~♪
増沢さんの本は私も愛用してます。^^

んで、ゆかりが好きなんですか??
うちにいっぱいあるのに食べにきてーーー!
一番上の兄が帰ってくるたび、毎回ゆかりのお土産なんです。 今いっぱいあるよ。笑

そして、この間からお話したくてうずうずしてたんです。
干し芋大好き!!笑
冬場のおやつはこれは必須です。
recoさん作の干し芋は如何でしたか?
子供の頃近所の叔母ちゃん手作りの物も食べてたのに
最近作ってる人見かけないんですよ。
専ら買ってくるばかり。お勧めあったら教えて下さい!!
  1. 2010/11/15(月) 22:18:05 |
  2. URL |
  3. saku #jnRiruIs
  4. [ 編集]

saku さんへ

sakuさんお久しぶりです~ e-446
例のものに続き、興味のある物が同じですね ぷぷぷ
行き別れた姉妹だったりして

一番上のお兄さんって事は、何人かいらっしゃるんですか?
ちなみにうちんとこは兄が2人います。

ゆかり好きですよ~e-446
なんならお芋とトレードしますか☆歓迎しまーす♪
時期がいまいち良く分かってないのですが、茨城が一番盛んなようで、
茨城に住むお友達に頼んであるのです。

直売所ので、出来れば黄色くて柔らかいのが・・ 
なーんて、わがまま注文を沢山してしまいました^^;
たぶんお芋を収穫してから3ヶ月程ねかせて甘みが出てから作るみたいで、
まだ先になりそうですが。

ゆかり食べに行ってもいいかーいe-320 って、ナビをどこに設定したらいいのか。。
sakuさんは何処にお住まいなのかしら^^
いつかお茶出来る事を楽しみにしております
  1. 2010/11/16(火) 00:53:01 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

やっぱり大きい?
私もほしいけど、大きいって言われるとやっぱり考えちゃう(笑)
しかも休みに家にいないからほとんどパン焼いてないし~ 
  1. 2010/11/25(木) 17:23:22 |
  2. URL |
  3. ぶ~らんじぇ #-
  4. [ 編集]

ぶ~らんじぇさんへ

どこに行ってるんだ??ん??e-450
e-287んとこかe-440? っておじさんみたいだね 笑

大きくて、まだ位置が定まってません。。
広いから沢山焼くときにはいいけど、食パン一つにはちーと広すぎるな。。
  1. 2010/11/25(木) 20:30:36 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

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