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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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お誕生日にオレンジブール


先日、パン友達がお誕生日を迎えたので、
またまた得意なオレンジピールとバニラビーンズを使って、
小さめのブールを焼きました。それとあわせてドライフィグもプレゼント。

motomi.jpg

 
 久しぶりの菓子生地です。
粉300gに対して、お砂糖75g。こんなにもお砂糖が入るんですね。
でも、やっぱりだいぶ減らしちゃいました^^;

上白糖を使うと、しっとり感が持続するそうです。
表面のクッキー生地が柔らかかったので、
今度はも少し改善が必要
完璧なパンじゃなくてごめんなさい。
おめでとうもっちちゃんとホワイトさん^^

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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2010/03/24(水) 21:14:26|
  2. 贈り物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<エシレバター | ホーム | ピザ生地>>

コメント

おはようございま~す!!
きゃ~♪なんて、美味しそうなんでしょう!!♪(>▽<)
でも、2つとも味が想像できないー!!(泣)
パンやお菓子に疎いので、
ダイエットの中休みにお勉強しなきゃですね私も。^-^

お砂糖の種類で、仕上がりに差が出るのは、
和菓子でも同じ様ですね。
職人の父が、いくつものお砂糖を使い分けていたのを思い出しました。
  1. 2010/03/25(木) 07:02:08 |
  2. URL |
  3. monica-R* #-
  4. [ 編集]

おはよう~
プレゼント、いいですね。
きっと喜んでくれましたね^^
recopanもいい感じ♪
  1. 2010/03/25(木) 08:38:35 |
  2. URL |
  3. より #MlQgtKFg
  4. [ 編集]

monicaさんへ

おはようございます!!!
超早いですね~!びっくり^^
朝強い人って大好きe-266

monicaさんのお父様は和菓子職人さんなんですか。
素敵ですね~
どんな和菓子なんだろ
あ。わかった。だからその繊細な感覚が作られたんですね。
きっとそうだ。そんな環境でお育ちになったから^^
またmonicaさんの作品楽しみにしています。

先日ブログににコメント2回も送ってしまってすみません。
まだまだ慣れていないようです^^;
近いうちにショップ紹介させていただきます^^
ありがとうございます!><
嬉しい♪♪♪♪♪♪
  1. 2010/03/25(木) 20:48:35 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

よりさんへ

こんばんわ^^
先生のようにはなかなか行かないです 涙
どうしてこんな画質になっちゃうんだろ
まだまだ勉強不足です。頑張ります^^

あ、先生、シャンピニオンの中に
バターを包んで焼いた物を頂いたんだけど、
凄く美味しかったです。
今日姉に教わりました。
私はまだハード上手く出来なくて、先生是非作ってみて^^
  1. 2010/03/25(木) 20:55:18 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

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