reco's note

レッスンお問合せ

レッスンお申し込み

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

プロフィール

reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

カテゴリ

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

FC2ブログランキング

ランキングに登録しました^^ よろしくお願いします。

FC2Blog Ranking

お友達のランキング上位に影響されちゃいました^^

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

モバックショウ

更新がだいぶ遅くなりましたが、
先日幕張メッセで行われたモバックショウへ姉と二人で行ってきました。

当日は快晴の空で、ほんとに気持ちがいい

DSC06816.jpg

事前に案内を頂いていたある包材屋さんがあって、今回お邪魔したく向かいました。
探せど探せど、会場は広い広い。

DSC06822.jpg

こちらに使われている粉に興味を持ちました。
香りがとてもいいのです。何て幸せな香りかしら。
食事パンが好きですが、少しはこういうパンもあってもいいなと思いました。
女子受けしそうです。

DSC06823.jpg

石窯もありました。姉と石窯が欲しいねと随分前から話していたので、
食いついて見せてもらってきましたよ^^
このパンじゃないけど、デュラムセモリナ粉を使って焼いたパンが、とても甘みがあって美味しい~
石窯だから、外は香ばしく、中はもっちりと

DSC06835.jpg

Croust'wich(クルストウィッチ)さんも出店されていました。
こんな風に、ショーケースでサンドを販売するのもいいなと思っています。

DSC06842.jpg

こちらではパンの国際大会、クープ・デュ・モンドが行われていました。

DSC06859.jpg

あまりに綺麗なプレッツェルにうっとり。

DSC06852.jpg

蝶々がのった華やかなパンから、

DSC06855.jpg

こんな感じのパンまで。ほんとに綺麗。

DSC06857.jpg

この繊細な層、素晴らしかったです。

DSC06863.jpg

ムスリーヌ型で焼くデニッシュも面白いな、と色々な勉強になりました^^

DSC06864.jpg

今回行ってみて、使ってみたい製パン材料や、包装資材、進物箱など
色々な物に出会えました。チョコレートなども味が分からずに注文出来なかったので、
今回のイベントで色々なチョコを口に出来た事も大変良かったです。
20種類は食べたかな~

カカオ分の違いとは関係なく、味、鼻に抜ける香り、苦味や後味など、ほんとに違うのです。
驚きでした。

どれ位先になるか分かりませんが、
いくつかお世話になりたいメーカーさんに出会う事が出来ました。

メーカーさんによっては対応がイマイチだったり、一生懸命だったり様々。
他より少しばかり高くても、一生懸命なメーカーさんとお付き合いしたい物です。
それも付加価値だと思います。いや、一番の価値でしょうか。

私もその様なパンを焼いていきたいと思いました。

チョコ等、製パン材料の試食なので、次回行かれる方は必ずお茶を持参したほうがいいです^^;
夕方より、胃の調子が悪くなりました。ご注意あれ~

                        ※画像は写真の許可を頂けた場所です。




スポンサーサイト

テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2011/02/25(金) 21:26:09|
  2. イベント
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<書見台 | ホーム | カステラなのか?>>

コメント

お久しぶり(^^)

こんな展示会があってるのね~すげ~
私が仕事で行く展示会とは違うや^^;

なんだか、パン屋さんに向けてちゃくちゃくと
1歩ずつ進んでいってますね。
頑張ってください!!!
応援してるよん♪
  1. 2011/02/26(土) 00:14:03 |
  2. URL |
  3. てしこ #-
  4. [ 編集]

私も思ったよ~
私なんて一般で入ってるし女子ひとりだし…ちゃんと話をしたのって二カ所くらいだった。
まぁわからなくもないけどね~
私はひとりで端から端までゆっくり満喫してきたよ。再来年は大阪。その頃にはお互いにちょっとは変化があるといいね。
  1. 2011/02/26(土) 09:17:21 |
  2. URL |
  3. ぶ~らんじぇ #-
  4. [ 編集]

おもろかったっしょ!!?(^0^)
  1. 2011/02/27(日) 15:44:14 |
  2. URL |
  3. イケリン #-
  4. [ 編集]

てしこちゃんへ

仕事の展示会もちょっとは気になってるんだよー^^
どんなんなのかなーって。綺麗なおねーちゃんとか居たりするのかなーって 笑

焼き立て(ホットサンド・ラップサンド)をテイクアウト可能な、公園近くのカフェとかどう思う??
  1. 2011/02/27(日) 17:33:00 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

ぶ~らんじぇさんへ

二年に一度だもんねー。
貴重だわ。今回色々試食してきたよ。
姉と一緒には行ったけど、結局行動はバラバラ。
料理も習って、美味いサンド出したいなー。e-245e-424

とにかく私は資金を貯めるのと、腕を磨かないと。
二年後にこうなってたい!って、ちゃんと計画立てていかないとね。
ブログ始めて1年。私この一年で何が進んだんだろう。

あー、もっとしっかり詰めて行かなきゃ。
お互い頑張りましょう!!e-271
  1. 2011/02/27(日) 17:39:05 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

イケリンさんへ

いやー、あんなに広いと思わなかったよ~。
でも、興味があったのは3割位だったかな。
ケーキとかショーケースの照明一つでこんなにも違うのか!と驚いてきたよ。
パンも綺麗に見えるように、売り場作りも重要だなと。

試食出来てほんと良かったよ。でもチョコはきつかった~
帰る前に会場でカップラーメン食べて、更に気持ち悪くなった。 笑
半分でいいって言ったのに、おねーちゃんたら二つ買ってくれてて・・。

イケリンさんが行くのは次の大阪かな^^
イケリンさんのお店も楽しみにしてるよ~
  1. 2011/02/27(日) 17:45:05 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://reconote.blog129.fc2.com/tb.php/181-c7fa15ee
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
まとめ Powered By FC2ブログ8ブログ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。