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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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ベーグル強化月間

最近は時間の使い方の勉強をしています。

時間は自分で割いて作る物です。
ある時に・・では、なく、ここでやるのだ  と決めるのです。

だから、また時間をとってベーグルの練習。

DSC07133.jpg

うぐいす豆のベーグルと、かぼちゃのベーグル。
うぐいす豆とペーストにしたかぼちゃを巻いて巻いて~

DSC07145.jpg

前にお世話になったお店で習ったみたいに、渦がちゃんと出て嬉しい


甘いお豆には、塩気のあるバターが合うので、
焼いてからサンドしました。

DSC07141.jpg

焼きこみよりも断然フィリングの味がダイレクト感じるので、
あとで挟むとよりフレッシュなバターを味わえます。

でも今回はちょっとバター挟みすぎてしょっぱいので、
今度はもう少し薄くスライスしようっっ



練習練習






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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. 2011/04/18(月) 21:58:06|
  2. ベーグル
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<広島ぱんと京都ぱん | ホーム | 今日出合った素敵な言葉>>

コメント

お久しぶりです。

recoちゃん、ベーグルめっちゃ美味しそう!

お久しぶりです。ブログ閉じちゃうのかな?
勿体ない・・写真も綺麗だし勿体ないよね。
でも、確かに更新したりするのも大変だよね。

人生は色々あると思うけど、この春の陽気さに浮かれて
一緒にポワーンと日向ぼっこでもしたいね・・

と意味不明なことを書き逃げしておきます(笑)

あ、ブログを新しく始めたのでお知らせね。
また読み逃げしてやって下さいまし・・
ではでは♪
  1. 2011/04/21(木) 11:38:54 |
  2. URL |
  3. chie #-
  4. [ 編集]

chieさんへ

書き逃げですか 笑
確かに天気いいから日向に出て散歩とかしたいな。
でも、放射能が降ってくるのよね・・ 
あー、気にしないで公園とか行きたい。
花見もしたいe-235

あっっ!
ベーグル上手になってきましたe-446 
自分で言ってる 笑
むっちり、しかも殆ど発酵無しだから
早くて楽ちん 最近良く作ってます^^

私もちょくちょく読み逃げ?しに行きますね^^

  1. 2011/04/21(木) 22:41:48 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

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