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Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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あんことお芋のエキソンパイ

地元のお菓子でね、エキソンパイってお菓子があるの。
これがね~小さい頃から大好きで、
嫌いって人は聞いた事がないくらいみんな好きなお菓子だと思う。

白餡と胡桃が入っていて、
ハラハラっと崩れるようなパイ生地ととっても合うの

で、本日はそんなエキソンパイをイメージしながらも、
小豆餡で作るエキソンパイ ^^;

DSC02300.jpg

得意のお芋も入ってますよ~!
餡子はね、水分を飛ばして硬めの餡。
じゃないと、水分でさっくり感の持ちが悪くなるからね

胡桃も入れたかったけど、
好き嫌いが分かれるから止めました。

あ、そうそう、これバレンタインのつもり。笑
だから胡桃は好みが分かれるからやめときました。
バレンタインに餡子のパイを贈るのは私くらいでしょうね。

小ぶりに作ったら、葉っぱが可愛らしい~の

DSC02307.jpg

いつも色々と頂いたり、
お世話になっている方への和風バレンタイン
とか言って、いつもお菓子作ってるし
イベントに乗っかっただけですね~ 笑

沢山焼けたよ

DSC02310.jpg

そしてこちらも沢山 ^m^
職場のみんなには、大好きなリリエンベルグさんの焼き菓子です。
圧巻ですね。 

DSC02295.jpg

作るの大変だっただろうな~
リリエンベルグさんお世話になりました~

つまみ食いした木苺ジャムを挟んだローズクッキー、
美味しい~

皆さん明日待っててね~




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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2012/02/13(月) 22:14:02|
  2. 粉もの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<1・2・3 | ホーム | バレンタインにチョコを入れたフィナンシェを>>

コメント

バレンタインのお菓子ありがとうございました~☆
フィナンシェもリリエンベルグさんの焼き菓子もおいしかったです!

1ヵ月後はお返ししますので♪ ^^;
  1. 2012/02/14(火) 22:54:51 |
  2. URL |
  3. YMD #-
  4. [ 編集]

YMD さんへ

何か、フィナンシェ日にち置いてから食べたら
いまいちだったなぁ^^;
リリエンベルグさんのお菓子と並べて渡すんじゃなかった。
計算ミス 笑

香り全く足りないし、もっと焼きこまないとダメかなぁ。
皮付きアーモンドにしてみよう。バニラの産地も変更だなぁ。

YMDさんに行ったのはフィナンシェだったのね。
エキソンパイは超当たりだった 笑
うまーい
またエキソンパイ作るわ
  1. 2012/02/16(木) 00:55:33 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

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