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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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セミナー

昨日は新宿まで行き、
あるパンのセミナーに参加してきましたよ 

部屋の入るとツオップの伊原さんを見て感激
と思ったら、普通にうろうろしてる方が、
すごーく有名なお店のシェフだったりして、
私は終始落ち着かなかったです ^^;

DSC03708-2.jpg

みんなフランス・ドイツに行かれた修行さなさっていたり、
行ってみたかったローズベーカリーで働いている子がいらっしゃったり

ん~、刺激になりました。

美味しく楽しくお酒も頂いて、
あー、行って良かった~
renaさん、私酔ってみんなに迷惑かけてなかったかしら・・

今度お店にお邪魔させて下さいねっ ^^

今回お話しして下さった方、
皆さん色々な経験をされて、
そして努力されて苦労してお店をやっておられます。

そのお話しは、大変深く入ってきました。

その中でっも一番心に深く、そして真っ直ぐに入ってきたのが、
ベッカライビオブローとの松崎さんのお話し。
吸い込まれるように、聞き入りました。

しんとした、静かな朝の湖に張った水辺の様なイメージの方です。

学生の頃に、自分は一体何者なのか。
そして、今まで何もせずに生きてきてしまったことに気が付き・・

ある時働いていた一般企業を辞め、パン職人を目指したそうです。
ドイツでの修行時代のお話しや、色々なお話しをして頂き・・

もっとお話ししたかったです。
今度お店にお邪魔させて頂きたいと思います。

トーストブロートほんとに美味しかった。
ここでしか食べられない味だと思います。
是非。是非。

ご一緒させて頂きました皆様、どうもありがとうございました。
そして企画してくださった岸本さん、ありがとうございました。
また一つ夢が大きくなりました。


私がその日に買ったパン達です。

DSC03719-2.jpg

フォションのアップルパイ高いけど、美味しい^^;
最高の出来栄え~
奥のカイザーのレモンパイも美味しかった~!!



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テーマ:ブログ日記 - ジャンル:ブログ

  1. 2012/05/22(火) 19:15:06|
  2. 習い事
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<艶つや~ | ホーム | するする削れちゃうよっっ>>

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