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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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京都  たま木亭

大好きな たま木亭に行ってきました。GWで、もちろん混んでいました

DSC02591.jpg

外にまで列が。店内に5~6人入ると一杯になるくらいの小さなお店です。
その小さな店内には沢山のパンがあり、
奥にある狭い工房からは、焼きあがったパンが次から次へと運ばれてくるのです。
お客さんが絶えず居るため回転がとても速く、
様々なパンが焼きたての状態で購入することが出来るのです。
これも人気の訳のひとつでしょうね

買ってきたパンを一部ですが紹介します。

こちらは生ハムのカスクルートだったかな。
これでもかっ と言わんばかりに生ハムがたくさん挟んでありました。
バジルとレモンがとても爽やかで美味しかったです^^
こんなに沢山の生ハムを一度に口に入れたのは初めて。
パンも美味しくて組み合わせも良かったのですが、正直ちょっと塩っこいかな 

DSC02625.jpg

こちらはハムとカマンベールチーズのサンド。
厚切りのチーズが贅沢に入っています。真ん中にある胡桃がコリッとして香ばしく、いい仕事してます 笑
やっぱりクロワッサンサンドが好きです^^美味しい

DSC02642.jpg

こちらは人気のパンシュー。
こちらをブログなどで紹介されている方が沢山いて、今回私も購入してみました^^
ゴロゴロとサイコロ状のベーコンがたっぷり。
引きがあるフランス生地とぴったりで、ビールが欲しくなる一品でした 
これは是非熱々で食べて欲しいです。

DSC02634.jpg

こちらはたしかクニャーネ。
レジで注文すると、テキパキした小柄なお姉さん達がクリームを詰めてくれます。
どうしてこんなにもサクサクと軽すぎず、硬すぎない生地が作れるんだろう。
サクサク加減が絶妙でした。帰ってこの本でレシピを見直してしまいました 笑
時間が経ってから食べたのに、すっごく美味しかったです。とても気に入りました。

DSC02631.jpg

これは名前忘れてしまったけれど、生地にチョコチップが入っていて、表面にはあられ、
中にはカスタードクリーム。 更に中にガナッシュチョコの様な塊のチョコレートに、香ばしい胡桃が。。
こんな沢山入れて、たま木亭さんは大丈夫なんでしょうか^^;
手間も時間も費用もかかる ^^;

DSC02637.jpg

こちらはハードなクッペにバタークリーム、チョコが挟んであって、上にオレンジピールがたっぷりと。
柑橘系とチョコレートってどうしてこんなに相性がいいのでしょうね。
ちょっと甘いけれど、珈琲と頂きたい一品です^^

DSC02638.jpg

こちらはメロンパン。
普通のクッキー生地ではなくて、グラニュー糖なのかな?
ふんわりとしていて、たま木亭でもふんわりしたパンがあるんだなーと^^

DSC02630.jpg


少し旅の写真も載せます。

これは神戸の異人館に向かう道です。
たまたまこのようなお花のイベントが行われていました。
後ろに写っているのがスターバックス。雰囲気に合わせて建物もこんな感じになるのですね。

DSC02771.jpg

大きな画はお花や野菜?で描いてありました。

DSC02764.jpg

こちらは雑貨屋さん。たまたま見つけたお店で、食器なども置いてあり可愛らしい所でした^^
ひとつ欲しい物があったけど、パンに随分使ってしまっていたので、我慢。。(どれだけ買ったのでしょう 笑)

DSC02820.jpg

DSC02821.jpg

これは店構えが素敵だったので つい。。
こんな風に緑がちょこっとあっても素敵だなーと。

DSC02833.jpg

車に乗っている時間の方が長かったけど、天気も良くて、
たま木亭の店主、潤さんも一目見れて満足でした^^
パンの紹介は後日まだ続きがありますので、またアップしたいと思います。


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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2010/05/05(水) 21:54:01|
  2. ぱん屋さん
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<コロッケ | ホーム | アボカドをのせて>>

コメント

お帰りなさい。
たまき亭、行かれたのですね!
私も先日初めて行ったとき、あまりの具の多さに、CP的にやっていけてるのか?と心配しましたが、お客さんの多さでカバーされているのでしょうね。
神戸の街もなかなかいいですよね。私も大好きです。
  1. 2010/05/05(水) 23:27:19 |
  2. URL |
  3. 梨子 #EdWIG9x2
  4. [ 編集]

梨子さんへ

久しぶりにお帰りなさいなんて言われて新鮮な気持ちになりました^^
嬉しいe-446
あっちも暑かったけれど、こっちも暑い。今日なんて30℃・・e-255
どうなっているんでしょうね^^;
でも、天気がいいせいか緑が濃いですね。京都も神戸も緑が多くて素敵な街でした。
また梨子さんのブログ見させてもらって来年の計画しますっっ^^
  1. 2010/05/06(木) 00:36:04 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

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