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Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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カレーパン

今日は、カレーパンを作る事にしましたよ。
珍しいでしょ、カレーパンなんて。
何故かって言うとね、山食を焼く予定が生地量がちょっと足りない。。

昨日の夜に作って冷蔵庫に入れてあったカレー を見つけ、
パン粉もあるし、時間もある

DSC01159-2.jpg

揚げ物は、揚げたてが一番美味しいですからね^^
面倒でもあの美味しさを想像して作れば、何て事ないわ~

カレーパンは、以前にパン屋さんで教えて頂きました。
そこでは焼いたカレーパンを冷凍しておいて、
注文が入れば冷凍のままの焼きカレーパンを揚げていました。
なのでいつでも揚げたてを提供する事が出来たみたい。

自宅で作れば、揚げたてを頂けます~
さぁ、アツアツ・ザックリのカレーパンが揚がりましたよ。

DSC01164-2.jpg

生地量は一個あたり75gなので、そこそこ大き目。
ボリュームのあるカレーパンです

サンド用の袋に入れて、さぁ頂きましょ~

DSC01171-2.jpg

生地がもち~っっと、カレーはとろ~り
カレーの玉ねぎと人参をフードプロセッサーで細かくしてるから、
良い感じのトロミ具合。

DSC01169-2.jpg

今度は赤ワインたっぷりの牛挽き肉カレーで作ってみたいな。
もっとスパイシーにしてもいい感じ。
カレーパンにする時には、味のパンチをちょっと強めにしたほうがいい事がわかりました。

やっぱり揚げたては最高~
大人向けのカレーパンを作りたいなぁ。


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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/01/06(日) 15:45:13|
  2. ソフト系パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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