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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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レモンクリーム折込パン

先日作ったTarte au Citronのレモンクリームが余ったので、
コーンスターチ等と混ぜ、折込シートにしてパンにしました

焼いてると、レモンのいい香りが部屋中に広まる~

DSC01300-3.jpg

大きな穴があいちゃった。
クラストを結構焼き込まないと腰折れしちゃうから、強めに焼き込みました。
何とか保ってくれてよかった^^

クラムはクリームのお蔭でしっとり。
スライスすると、ちょっとくたっとするくらい。理想的だわ~

お味は甘すぎず、ピールも入ってるので香りもいい!
大人のレモンパンだわ ^^
爽やかな柑橘系の物が大好きなので、
もう少しレシピをいじって完成させたい。

本日のパンでした。




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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/01/12(土) 20:23:42|
  2. ソフト系パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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