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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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オレンジシフォンケーキ

今日は白ワインを使って、
オレンジがほんのり香るシフォンケーキを焼きましょう

DSC01312-2.jpg

パンは暫く困らないくらいあるからね。
蒸しパンもいいかと思ったけど、
あ、これもパンみたいなものか、と気が付きまして
材料に困らないシフォンケーキにしました。

オレンジピール は、うめはらさんの物を使っております。

私が使っているのは、14cmのシフォン型。
少し小ぶりな感じが凄く気に入っています。

なので、レシピもこのサイズに合わせます。
ようやくいい感じの量がつかめてきました

DSC01314-2.jpg

混ぜる所でもボリュームと言うのか、目の詰まり具合も変えられるので、
何とも難しいのですが。

次の目標は、好みの食感を出せるようにしたいです。

DSC01318-2.jpg

冷めるまでこうして逆さまに。
あとは乾燥しないように袋で包んで、半日程寝かせましょう。

夜ご飯の後に甘い物といった流れがいつまでも変わらないな^^;

ではではまた~



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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/01/16(水) 11:39:44|
  2. 粉もの
  3. | トラックバック:0
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