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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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オレンジと紅茶リキュールの香るパウンドケーキ

今日は強力粉を切らしているので、パン作りには手を出せず。
粉物のお菓子を作る事にしました。

今回は長めのパウンド型で、
カッコいい感じに仕上げたいと思います。

生地にはオレンジピールと紅茶のリキュール、
新鮮なアーモンドプードルを使って贅沢に。

20130128-1.jpg

型にバターを塗る時に思うんだけどさ、
スティックのりみたいなバターがあるといいのにね。
繰り出しタイプ。あー、いいね~。
メーカーさんに言ってみよっかな
なーんてね。
バター会社の皆様、是非ご検討下さいっっ

20130128-2.jpg

焼きあがってから塗る杏ジャム は、
市販されている普通の杏ジャムを裏ごしして一煮立ちさせて使っています。

グラスアローは、自然乾燥で。

20130128-3.jpg

焼き込みが上手く行きました!
ここまで色が付くまで焼くのって勇気要るけど、
香りが全然違うから、このお菓子では必須ですね。

リキュールも色々変えてみると雰囲気変わりますね~
かなり美味しいですよ。

これもレッスンの一つに出来るように、
何とかレシピ固めたいと思います^^

そうそう!日本橋木屋さんの刷毛、凄く使いやすい!!!
以前の刷毛を改良した新商品なんです、と百貨店の店員さんにお勧めされたものでした。
ただ、ネットでは見つけられなかった

20120128-4.jpg

1500円しないくらいでした。
気になる方は問い合わせてみて下さいね ^^
刷毛で困っていた方にお勧め致します~


※今回の生地の反省点は混ぜが少し足りないみたいね。
大きな気泡が少しだけ残ってる。今日も勉強になった。
こうしてお菓子を作っていられる事に感謝。
健康で生活出来てる事に感謝。

甘いから食べ過ぎ注意~



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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/01/28(月) 14:56:33|
  2. 粉もの
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  4. | コメント:0
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