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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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バジルチキンサンド

夏らしいサンドが食べたいと思って、
バジルチキンを作りましたよ~。

乾燥バジルに、オリーブオイル、にんにく、塩胡椒、お酒です^^
マリネして翌日にスチーム調理。

これ、すっごく簡単に出来て、それでもってとっても美味しい。
嬉しい~!!!  
サンドイッチが大好きなので、レパートリーが増えると幸せ。

20130517-1.jpg

バジルのとってもいい香りと、鶏の旨みで、
ひゃ~、こんなに手軽に出来ちゃうんだね^^
登場回数多くなりそうです。

サラダに混ぜてもいいね~
レモン汁絞って、レモンバジルにしてもいい~

20130517-2.jpg

パンは頂いたNAOZOさんの山食パン。
サッと焼いてサンドする側にバターと胡瓜のマヨソース、
具材は水菜とトマトとバジルチキン。

20130517-3.jpg

サンドイッチにも昨日紹介した純白ロール紙を使ってるよ~

ん????
バジルチキンの美味しさが前面に出てこないっっ!
チキンが少なかったかな。それに、マヨソースが要らないかも。

美味しいけど、
もっともっと美味しいサンドにしたい~!!

サンドイッチのバランスって結構大事よね。
塩気のバランスもー


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/05/17(金) 13:22:01|
  2. お料理
  3. | コメント:2
<<グラノラグラノラ | ホーム | 黒胡麻ロール>>

コメント

バジルいいね!

バジルもチキンも大好きだから
すっごく食べたい、美味しそ~(⌒¬⌒*)
バジルの爽やかな香り、これからの時期にいいよね♪
recoさんとこのホットサンド、いつも美味しそうなんだよね~。
この前のレッスンの時のミートソースとモッツァレラのも
本当に美味しそうだったもの。
大昔に買ったホットサンドメーカー、まだ使えるかなぁ。。。
クローゼットの奥から引っ張り出してこなくっちゃ!
  1. 2013/05/17(金) 18:31:54 |
  2. URL |
  3. すみれ #-
  4. [ 編集]

すみれさんへ

ホットサンドメーカー、是非出して来て~!私のは地味な直火式なのよ^m^
これが好きでさ、昨日ワッフルメーカーまで買ってしまったよ。

ねぇねぇ、バジルとゆかり似てない??(笑)
どっちも美味しいよね~^^
是非、何でもいいのでホットサンドにして食べて下さい。
眠らせておくなんてもったいないわ~
  1. 2013/05/18(土) 01:09:15 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

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