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Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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コンフィチュール

先日お話した、素敵なコンフィチュールが置いてある、ル・シェーヴルフイユ さんに行ってきました。
こちらは、お友達のてしこちゃんに紹介してもらったお店です。

DSC03528.jpg

店内に入ると、コンフィチュールがずらりと。
苺ミルク、苺とトマト、ルバーブとキウイや、洋酒を使った物等など。
苺ミルクは層が2つになっていて、下がミルク上が苺になっていて、面白いなぁと。
一つの果物で作った物もありましたが、珍しい組み合わせがとても魅力的でした。

DSC03516.jpg

こちらのお店ではケーキや、焼き菓子、パンもあります。
こちらのジャムや、コンフィチュールなどが入った贅沢なパンやケーキです。

私を担当して下さった店員さんの対応がとても素敵で、なんとも優しい雰囲気です。
とても丁寧に説明して頂けて、お菓子やコンフィチュールへの愛情が伝わってきました。
心を込めて作っていらっしゃるんだろうなと^^

DSC03521.jpg

写真を撮らせて頂きたいのですが、と伺ったところ、
ありがとうごさいますと、頭を下げて笑顔で答えて下さいました。
お店の雰囲気は、店員さんの対応でほんとに違ってくるものですね。
美味しい物が、更に美味しく感じられて、空間も心地よいのです。
なんて素敵なお店なんだろうと。

DSC03518.jpg

テイスティングも出来ますとの事。
お願いしてみると、可愛らしい木のスプーンにのせられた、3種のコンフィチュールが
果物がぎゅっと凝縮していて、濃くて美味しい。ほんとに美味しくて、3種類も購入していまいました。
まだまだ気になる物があったのですが、
私が購入したのはルバーヴとフランボワーズ、苺とラズベリー、マール風ルバーブです。
マールとはぶどうで作ったお酒のようで、マスカットのような爽やかな香りでとても気に入りました。

この中の一つ、苺とラズベリーを使って以前と同じくうずまきパンを作ってみました。

DSC03567.jpg

フィリングは先日のオレンジヨーグルトと合わせて。
なかなか強い色にはならないけれど、何とも優しいピンク色になりました。

でも焼き上がりはまた爆発ぎみ。
一つ山を減らしてみたけど、フィリングの量を各10g増やしたせいか、まだまだきつそうです。
焼きたてで 切る事が出来ないので、断面は後日アップしたいと思います。
ピンクが薄いので期待は薄いです







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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2010/06/20(日) 19:13:58|
  2. 那須
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<ブラウンマウンテンベーカリー | ホーム | シナモンロールとブレッチェン>>

コメント

またまたステキなところへ行ったもんだなあ=3

ジャムいいね(≧∇≦)bイチゴ甘夏ジャムなんて、ヨーグルトにいれたら美味そうだ!親父、ヨーグルト好きだから、プレゼントしてやろうっと!
那須なんてアウトレットのとなりの産直くらいしか行かないから、
こういうステキなお店紹介してもらって助かるぅ~^^
ステキなところ、どんどん紹介してね!
真似して行くからw
  1. 2010/06/20(日) 23:43:43 |
  2. URL |
  3. もっち #-
  4. [ 編集]

もっちちゃんへ

えーっ e-260
那須に行ったらせっかくだもん色々寄ってきなよぉ
コンフィチュールのお店も気に入ったけど、パン屋さんも沢山あるし、
あ、こないだもベーグル屋さん寄れなかったって言ってたもんね。
今度一緒に行こうか^^
ぶんぶんe-216e-282連れてくよ~
  1. 2010/06/22(火) 00:52:39 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

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