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reco

Author:reco
2013年5月より栃木県小山市にてパンとお菓子のお教室を始めました。
パンや粉物のお菓子に目がない私と一緒に、美味しいパンやお菓子を作ってみませんか。空席状況などお気軽にお問い合わせ下さい。
☆第一回パンシェルジュ検定
1級合格

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ブレッド&サーカス


ずうっと行ってみたかった、湯河原にあるブレッド&サーカスさんに行ってきました。

DSC04437.jpg

こちらはAll Aboutベストパンで3年連続1位を獲得しているお店。

11時オープンに合わせ、ぴったりに着いたのですが、並ぶ列がなかなか進まない。
当日は最低気温で28度。昼間は それはそれは暑くて
お買い物が済んだのは12:40過ぎ。人気のお店に行くにはそれなりの覚悟が必要ですね。

色々な記事で拝見していたブレッド&サーカスの寺本康子さんは
ちょっと恐そうなイメージでしたが、接客の丁寧さに驚いてきました。

ひとり一人に、お買い上げのパンの説明や、保存出来る期間など詳しく丁寧に。
冷凍便 にして送って頂いたのですが、
ゆっくり書いて頂いていいですよ と声を掛けてくれたり。

でも、私の後ろには長蛇の列。気が気じゃありませんでした^^;


パンはどれも大きくてインパクトがあります。そして焼きの表面の感じがとてもいいのです。
クラストのてっぺんに天然酵母独特の小さなぷくぷくがあるのです。そして艶。
好きな人は分かりますよね。あれですあれ。

食事パンは大きな物を3つ程買って、それ以外は甘めの物を。
マフィンも大きくてずっしり。ソフトなパンもオートミールクッキーも美味しい^^
包み焼きの物も楽しみです。ピザの様な中身だったかな。

ハードな食事パンはこれからです。冷凍便、さっき届きました。

DSC04458.jpg

食事パンを明後日に持って行くので、食べてみたい方はまた私を見つけて下さいね。
梱包も一つずつエアーパッキンで包んでありました。(写真は出して撮りました)

色々と細かい事までお世話になりました。 また機会があれば行きたいな^^





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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2010/08/17(火) 20:48:40|
  2. ぱん屋さん
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<パンシェルジュ検定 | ホーム | >>

コメント

ほえ~このパンやさん初めて知った!!
おいしそうなパンがいっぱいだね~。
明日、見つけよう♪

おみやげあるから、明日声かけてね!!!
  1. 2010/08/17(火) 23:12:28 |
  2. URL |
  3. てしこ #-
  4. [ 編集]

てしこちゃんへ

本日は残念ながらいません。
明日は居ますよ~
Bread journalってのも良かったら見てみてe-257
ブレッド&サーカスの山食が、お勧め山食5品に選ばれてたよ。
買ってきてよかった^^
  1. 2010/08/18(水) 12:37:33 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

おいしそーやなぁ♪
あれかな?bakery bookに載ってた??

真夏に店の外並ぶのはつらいなぁ。。
うちんとこの店、超ひまっす(;。;)
  1. 2010/08/23(月) 19:32:59 |
  2. URL |
  3. イケリン #-
  4. [ 編集]

イケリンさんへ

イケリンさん久しぶり~^^☆
元気にしてましたか?
本見てみたけど、前の本かなぁ 最新の物では載ってなかったにょ

美味いですよ さすが一位です。
ブールって言うのが一番気に入りましたe-446
もちもちしていて、クラストはざっくり

夏ってパン売れないんですよねぇ
でも、私は食べてます。こんな私みたいな人も居るはず 笑
今考えてるのが、色々なお店のパンを月に一度とか、
一つの箱で届けられる様な事が出来ないかなぁと。
お店側も買い取りだから売り上げに繋がるし、
お客さんも遠くに居ても色々なお店のパンが楽しめていいんんじゃないかなぁと。

って言うかそんな所がないかなぁと考えてた。

でも基本は自分が美味しいと思ったパンを
色々な人に食べてもらえたらって  いや、ただ共感して欲しいのかも^^;

お店側の意見も聞きたいんだ
もしイケリンさんだったらどう思う?月に一度(平日とか)お勧めの商品を一種類 30個とか作って送る。
めんどくさーとか、何でもいいよ~

  1. 2010/08/23(月) 21:49:04 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

へぇ~
そんなこと考えたことないわ!!

ネット販売ってことかな?


平日30個とか別に全然ありがたいんちゃう?
送り先が30個バラバラってことなんやろか・・・?

じゃぁ、ウチ的にはめんどくさいけど・・・(^^;)
自分の店ならやるかもなっ

  1. 2010/08/24(火) 21:54:07 |
  2. URL |
  3. イケリン #-
  4. [ 編集]

イケリンさんへ

ネット販売でも考えたけど、実店舗も面白いかなと^^(実際はネットだけのほうが助かるけどね)
冷凍庫がずらりと並んだ店内。
そして各お店ごとに入れてあって、冷凍の物を販売するの。
お店から送料かけて送ってもらうことになるから、
お客様には300円とか500円とか、会員費のような感じでちょびっと負担してもらうの。それとも価格二割増しとか?
自分だったらどんなんが買いやすいかなぁ。
東北に居る私だから考えるんだろうね。
一度に色々なお店のパンが注文できたら最高e-420イケリンさんみたいに近くに沢山無いんだもん。

もちろん送るのは一箇所だよ^^。お店の負担は出来るだけ無くしたい。
で、振り分けはこっち側でする。
イケリンさんとこのトマト食パン一斤と、ヴィロンのバケット2本と・・みたいな^^
ヴィロンは無いだろうなぁ 笑

そしたら全国のパンが一度に送れるよ~e-446
もちろん、協力してくれる店舗が必要ですけどね^^;
東北のパンも美味いとこはうまいんだよ~

  1. 2010/08/25(水) 20:19:42 |
  2. URL |
  3. reco #-
  4. [ 編集]

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